Szukaj:

Healthy eating = Healthy living

Zupa z bakłażanem i ciecierzycą

Ilość porcji: 4

Składniki

  • Ciecierzyca –
  • Marchewka –
  • Seler –
  • Pietruszka –
  • Bakłażan –
  • Papryka czerwona –
  • Cebula –
  • Pomidor –
  • Kolendra –
  • Imbir –
  • Kumin –
  • Czosnek –
  • Pieprz cayenne –

Przygotowanie

  • Ugotować bulion (marchew, seler, pietruszka).
  • Pokroić na mniejsze kawałki: bakłażana, paprykę, cebulę, pomidory (można zamienić na pomidory z puszki).
  • Dodać warzywa do przygotowanego bulionu i wszystko razem gotować na małym ogniu.
  • Przyprawić do smaku.
  • Zupę gotować ok. 40-50 minut.
  • W międzyczasie ugotować ciecierzycę.
  • Ugotowaną zupę zmiksować na krem.
  • Podawać z ugotowaną ciecierzycą i świeżą pietruszką.

Zupa z bakłażanem i ciecierzycą