Szukaj:
Zupa z bakłażanem i ciecierzycą
Ilość porcji: 4
Składniki
- Ciecierzyca -
- Marchewka -
- Seler -
- Pietruszka -
- Bakłażan -
- Papryka czerwona -
- Cebula -
- Pomidor -
- Kolendra -
- Imbir -
- Kumin -
- Czosnek -
- Pieprz cayenne -
Przygotowanie
- Ugotować bulion (marchew, seler, pietruszka).
- Pokroić na mniejsze kawałki: bakłażana, paprykę, cebulę, pomidory (można zamienić na pomidory z puszki).
- Dodać warzywa do przygotowanego bulionu i wszystko razem gotować na małym ogniu.
- Przyprawić do smaku.
- Zupę gotować ok. 40-50 minut.
- W międzyczasie ugotować ciecierzycę.
- Ugotowaną zupę zmiksować na krem.
- Podawać z ugotowaną ciecierzycą i świeżą pietruszką.
- Magda -
