Szukaj:

Healthy eating = Healthy living

Makaron z cukinią i tofu

Ilość porcji: 2

Składniki

  • Makaron tagliatelle –
  • Cukinia –
  • Tofu –
  • Cebula –
  • Czosnek –
  • Pieprz cayenne –
  • Pieprz czarny –
  • Sól –
  • Koperek –
  • Pestki słonecznika –
  • Pomidorki koktajlowe –
  • Sałata –

Przygotowanie

  • Makaron ugotować al dente.
  • Na patelnię z rozgrzanym olejem (użyłam kokosowego) wrzucić cukinię oraz tofu i podsmażać ok. 4-5 minut, aż cukinia zrobi się miękka, a tofu zrumieni.
  • Następnie dorzucić cebulkę i czosnek, lekko szklić przez 1 minutę, po czym zmniejszyć ogień i podsmażyć całość chwilę.
  • Doprawić pieprzem Cayenne, czarnym pieprzem i małą szczyptą soli.
  • Makaron wrzucić na patelnię do podsmażonych już warzyw, dodać koperek, pestki słonecznika i dokładnie wszystko wymieszać.
  • Całość przełożyć na głęboki talerz, dorzucić pomidorki koktajlowe i sałatę.

Makaron z cukinią i tofuMakaron z cukinią i tofu