Szukaj:
Makaron z cukinią i tofu
Ilość porcji: 2
Składniki
- Makaron tagliatelle - 100 g
- Cukinia - 1 sztuka
- Tofu - 1 opakowanie
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 1 ząbek
- Pieprz cayenne - 1 szczypta
- Pieprz czarny - 1 szczypta
- Sól - 1 szczypta
- Koperek - 1 łyżeczka
- Pestki słonecznika - 1 garść
- Pomidorki koktajlowe - 4 - 5 sztuk
- Sałata - 1 - 2 liście
Przygotowanie
- Makaron ugotować al dente.
- Na patelnię z rozgrzanym olejem (użyłam kokosowego) wrzucić cukinię oraz tofu i podsmażać ok. 4-5 minut, aż cukinia zrobi się miękka, a tofu zrumieni.
- Następnie dorzucić cebulkę i czosnek, lekko szklić przez 1 minutę, po czym zmniejszyć ogień i podsmażyć całość chwilę.
- Doprawić pieprzem Cayenne, czarnym pieprzem i małą szczyptą soli.
- Makaron wrzucić na patelnię do podsmażonych już warzyw, dodać koperek, pestki słonecznika i dokładnie wszystko wymieszać.
- Całość przełożyć na głęboki talerz, dorzucić pomidorki koktajlowe i sałatę.
- Magda -
