Szukaj:
Aromatyczna zapiekanka z pęczakiem
Ilość porcji: 4
Składniki
- Kasza jęczmienna -
- Bakłażan -
- Kapary -
- Pietruszka -
- Pieczarki -
- Pomidory suszone -
- Papryka w zalewie słodko-kwaśnej -
- Czosnek -
- Pieprz czarny -
- Papryka słodka -
- Ser żółty -
- Mozzarella -
Przygotowanie
- Kaszę ugotować.
- Bakłażana upiec w piekarniku, w całości, 170 stopni/30 minut.
- Upieczonego bakłażana zmiksować razem z kilkoma kaparami.
- Do ugotowanej kaszy dodać zmiksowanego bakłażana, świeżą pietruszkę, pokrojone pieczarki, pokrojone pomidory suszone, pokrojoną paprykę z zalewy, czosnek, pieprz czarny, papryka słodka, garść startego sera.
- Wszystko dokładnie wymieszać. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i dodać plastry mozzarelli.
- Zapiekać w 180 stopniach przez 30 minut.
- Magda -
