Szukaj:

Healthy eating = Healthy living

Rolada z indyka z żurawiną i mozzarellą

Ilość porcji: 6

Składniki

  • Rolada
  • Mięso mielone z indyka –
  • Żurawina suszona –
  • Żurawina –
  • Mozzarella –
  • Jajka –
  • Kasza manna –
  • Papryka słodka –
  • Bazylia –
  • Sól –
  • Pieprz czarny –
  • Sos
  • Żurawina –
  • Cukier trzcinowy –
  • Sok z pomarańczy –
  • Cynamon –

Przygotowanie

  • Mięso wymieszać z jajkiem, kaszą i przyprawami.
  • Mięsną masę wyłożyć na papier do pieczenia w kształcie prostokąta o grubości ok. 2 cm.
  • Na całości mięsa wyłożyć suszoną żurawinę, można również posmarować sosem żurawinowym do mięsa.
  • Ułożyć plasterki mozzarelli, posypać bazylią i zwinąć jak roladę.
  • Przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku na 180 C około 30 minut.
  • Podawać np. na ciepło z ziemniakami, buraczkami i sosem z żurawiny:
    • Do garnka wrzucić żurawinę świeżą, mrożoną lub suszoną, dodać cukier trzcinowy, sok z wyciśniętej pomarańczy, odrobinę cynamonu.
    • Mieszać do uzyskania konsystencji dżemu.
    • Podawać na ciepło lub na zimno.
Rolada z indyka z żurawiną i mozzarelląRolada z indyka z żurawiną i mozzarellą