• Łazanki ugotować al dente.
• Mięso mielone z indyka podsmażyć na patelni.
• Cebulę drobno pokroić.
• Czosnek przeciśnięty przez praskę, zeszklić razem z cebulą w garnku z oliwą z oliwek.
• Pieczarki pokroić i dorzucić do cebuli i czosnku, dusić przez 10 min.
• Dorzucić mięso, dodać pomidory z puszki i passatę pomidorową (lub koncentrat),
• Do smaku dodać sól, paprykę słodką i ostrą, bazylię, oregano, natkę pietruszki.
• Pod koniec duszenia do sosu dodać roztrzepane jajko i energicznie mieszać.

Do dekoracji użyłam talarki z pieczarek i natkę pietruszki.