• Rafaello
  • Do garnka wlać mleko i wodę, wsypać cukier wanilinowy, kaszę mannę, stewię (opcjonalnie ksylitol albo cukier trzcinowy).
  • Wszystko zagotować ciągle mieszając, dorzucić pokruszone płatki migdałowe.
  • Masa powinna być gęsta, ale zgęstnieje bardziej po wystudzeniu.
  • Z przestudzonej masy ulepić kulki, w środek każdej włożyć migdał.
  • Kulki wielkości rafaello obtoczyć w wiórkach kokosowych i wstawić do lodówki do schłodzenia.
• Ferrero rocher
  • Do garnka wlać mleko i wodę, dodać kaszę, budyń, stewię, kakao i cynamon.
  • Kiedy zacznie się gotować i gęstnieć, należy dodać kostki czekolady, opcjonalnie można wrzucić kilka zblendowanych orzeszków laskowych.
  • Zagotowaną masę odstawić do wystudzenia.
  • Ulepić kulki, do środka każdej włożyć orzecha laskowego i obtoczyć w pokruszonych orzeszkach.
  • Wstawić do lodówki do wystudzenia.

Opcjonalnie, można nie dawać czekolady do masy ferrero, tylko samo kakao, a rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą obtoczyć kulki i obsypać orzeszkami.