• Na patelni poddusić do miękkości czerwoną cebulkę, pieczarki, dodać pokrojonego pomidora.
• Wlać jajka rozkłócone z odrobiną mleka.
• Przyprawić pieprzem, słodką papryką, bazylią i oregano.
• Przykryć, smażyć do ścięcia się jajka, odwracać na chwilę na drugą stronę, wyłożyć na talerz.

(porcja na 3-4 osoby)