Szukaj:
Barszcz ukraiński z uszkami razowymi
Ilość porcji: 6
Składniki
- Uszka
- Mąka razowa –
- Woda –
- Sól –
- Oliwa z oliwek –
- Farsz
- Grzyby –
- Cebula –
- Sól –
- Pieprz czarny –
- Pietruszka –
- Zupa
- Udziec z indyka –
- Udko z kurczaka –
- Burak –
- Marchewka –
- Pietruszka –
- Seler –
- Por –
- Kapusta –
- Cebula –
- Ziemniak –
- Koncentrat pomidorowy –
- Sól –
- Pieprz czarny –
- Ziele angielskie –
- Majeranek –
- Koperek –
- Liść laurowy –
- Jogurt grecki –
Przygotowanie
- Uszka z grzybami
- uszka: mąka razowa z gorącą wodą, odrobiną soli i łyżeczką oliwy z oliwek;
- farsz: grzyby leśne, świeże, pudduszone na patelni z cebulką, solą, pieprzem, pietruszką i zmielone.
- Zupa:
- Buraki i pietruszki zetrzeć.
- Marchewki pokroić w kostkę.
- Na mięsie i warzywach ugotować zupę, przyprawić. Jeśli jest za mało wyrazista można dodać sok z buraków lub sok z cytryny. Jeśli ktoś lubi fasolę, można ją wrzucić zamiast kapusty.
- Olga -
