Szukaj:
Barszcz ukraiński z uszkami razowymi
Ilość porcji: 6
Składniki
- Uszka
- Mąka razowa -
- Woda -
- Sól -
- Oliwa z oliwek -
- Farsz
- Grzyby -
- Cebula -
- Sól -
- Pieprz czarny -
- Pietruszka -
- Zupa
- Udziec z indyka -
- Udko z kurczaka -
- Burak -
- Marchewka -
- Pietruszka -
- Seler -
- Por -
- Kapusta -
- Cebula -
- Ziemniak -
- Koncentrat pomidorowy -
- Sól -
- Pieprz czarny -
- Ziele angielskie -
- Majeranek -
- Koperek -
- Liść laurowy -
- Jogurt grecki -
Przygotowanie
- Uszka z grzybami
- uszka: mąka razowa z gorącą wodą, odrobiną soli i łyżeczką oliwy z oliwek;
- farsz: grzyby leśne, świeże, pudduszone na patelni z cebulką, solą, pieprzem, pietruszką i zmielone.
- Zupa:
- Buraki i pietruszki zetrzeć.
- Marchewki pokroić w kostkę.
- Na mięsie i warzywach ugotować zupę, przyprawić. Jeśli jest za mało wyrazista można dodać sok z buraków lub sok z cytryny. Jeśli ktoś lubi fasolę, można ją wrzucić zamiast kapusty.
- Olga -
