Szukaj:

Healthy eating = Healthy living

Fusilli z sosem pomidorowo-paprykowym i grillowanymi warzywami

Ilość porcji: 2

Składniki

  • Makaron fusilli –
  • Cukinia –
  • Papryka czerwona –
  • Oliwa z oliwek –
  • Czosnek –
  • Cebula –
  • Pomidory z puszki –
  • Passata pomidorowa –
  • Marchewka –
  • Pietruszka –
  • Woda –
  • Sól –
  • Pieprz czarny –
  • Bazylia –
  • Oregano –
  • Papryka słodka –
  • Papryka ostra –

Przygotowanie

  • Fusilli ugotować wg informacji na opakowaniu.
  • Cukinię i 1 paprykę pokroić i usmażyć na patelni grillowej.
  • Do garnka wlać odrobinę oliwy z oliwek, wycisnąć ząbki czosnku, dodać posiekaną drobno cebulkę i dusić wszystko razem.
  • Następnie dodać pomidory z puszki i passatę pomidorową, 2 papryki bez skórki, marchewki, kawałek cukini bez skórki, pietruszkę, wlać odrobinę wody i dusić na małym ogniu.
  • Kiedy warzywa zmiękną, wrzucić całość do blendera, jeśli jest za gęste dodać wody.
  • Przelać do garnka i dusić chwilę.
  • Dodać sól, pieprz, bazylię, oregano, paprykę słodką i ostrą.
  • Można posypać parmezanem, mozzarellą lub dodać serek topiony.
Fusilli z sosem pomidorowo-paprykowym i grillowanymi warzywamiFusilli z sosem pomidorowo-paprykowym i grillowanymi warzywami