Healthy Eating = Healthy Living

Klopsiki drobiowe z czerwoną kapustą i ziemniaczkami

Ziemniaki podgotować lekko, następnie odcedzić, wrzucić do miski, wsypać majeranek, słodką paprykę, oregano i wymieszać wszystko.
Podpiec ziemniaki w piekarniku przez 20 minut na złoty kolor.
Kapustę czerwoną pokroić, ugotować w garnku razem z jabłkiem, odrobiną soli, pieprzu i octu jabłkowego.
Klopsiki:
- Mięso mielone z indyka wymieszać z porem, startą marchewką, jajkiem i odrobiną kaszy mannej.
- Uformować kulki i wrzucić do gotującej się wody.
- Dodać pokrojoną w kostkę pietruszkę, marchewkę, paprykę czerwoną i zieloną, pieczarki pokrojone w talarki.
- Dodać przyprawy: sól, pieprz, bazylię, oregano, świeży koperek oraz pasattę pomidorową/koncentrat/pomidory z puszki.
- Gotować do miękkości, odparować nadmiar wody.
- Można dodać odrobinę mleka, śmietanki sojowej, albo jogurtu naturalnego.

- Olga -