Healthy Eating = Healthy Living

Polędwiczki wieprzowe a`la pierogi

Mięso rozbić, obsypać ziołami, słodką papryką, pieprzem, itp..
Na środek wyłożyć plasterek mozzarelli, paprykę grillowaną z oliwy (może być konserwowa) i rukolę.
Złożyć pół i brzeg kotleta zbić tłuczkiem do mięsa.
Pierogi dusić na głębszej patelni z odrobiną wody, jak zmiękną, dodać żółtą paprykę, passatę lub koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię i dusić wszystko razem jeszcze 10 min do odparowania wody.
Podawać np. z kaszą jęczmienną i sałatką (sałata karbowana, rzodkiewka, ogórek, pomidor, pestki słonecznika, jogurt naturalny).
Do farszu można dodać pieczarki, kapustę kiszoną, cebulę, itp., co kto lubi.

- Olga -