Szukaj:
Pasztet drobiowy z żurawiną i słonecznikiem
Ilość porcji: 10
Składniki
- Udko z kurczaka -
- Wątróbka drobiowa -
- Cebula -
- Por -
- Marchewka -
- Pasternak -
- Pieczarki -
- Żurawina suszona -
- Pestki słonecznika -
- Jajka -
- Bułka grahamka -
- Sól -
- Pieprz czarny -
- Pieprz ziołowy -
- Pietruszka -
- Gałka muszkatołowa -
- Papryka czerwona -
- Liść laurowy -
- Ziele angielskie -
Przygotowanie
- Udka z kurczaka gotować z włoszczyzną do miękkości.
- Pod koniec gotowania dorzucić wątróbkę oraz bułkę, pieczarki i chwilę parzyć w gorącym rosole.
- Wszystko odcedzić i zmielić 2 razy w maszynce elektrycznej. Mięso + warzywa.
- Dodać surowe jajka, przyprawy do smaku, żurawinę i słonecznik. Jeśli pasztet jest zbyt rzadki można dodać kaszy manny i odstawić na kilka minut.
- Piec w keksówkach (u mnie sylikonowe) w 180 C około 40-60 min. aż się zarumieni.
- Zostawić do ostygnięcia.
- Świetnie nadaje się na kanapki w plasterkach lub do smarowania.
- Olga -
