Szukaj:
Wegetariański gulasz z soczewicy z halloumi i miętowym sosem
Ilość porcji: 2
Składniki
- Gulasz
- Soczewica czerwona –
- Cebula –
- Czosnek –
- Kminek –
- Pieprz cayenne –
- Pomidor –
- Przecier pomidorowy –
- Cukinia –
- Ser halloumi –
- Sos
- Mięta –
- Pietruszka –
- Kapary –
- Oliwa z oliwek –
- Czosnek –
- Sok z cytryny –
Przygotowanie
- Ugotować soczewicę.
- Podsmażyć pokrojoną drobno cebulę razem z czosnkiem, kminkiem i pieprzem cayenne.
- Dodać pokrojone pomidory, odrobinę przecieru pomidorowego, liść laurowy i dusić 20 minut.
- Dodać pokrojoną na plasterki cukinię.
- Wrzucić soczewicę i dusić kolejne 10 minut.
- Podsmażyć (bądź ugrillować) plastry sera halloumi.
- Zrobić sos: świeża mięta i pietruszka, 2 łyżeczki kaparów, 4 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, sok z 1/2 cytryny -> wszystko razem zmiksować.
- Magda -
