Szukaj:
Wegetariański gulasz z soczewicy z halloumi i miętowym sosem
Ilość porcji: 2
Składniki
- Gulasz
- Soczewica czerwona -
- Cebula -
- Czosnek -
- Kminek -
- Pieprz cayenne -
- Pomidor -
- Przecier pomidorowy -
- Cukinia -
- Ser halloumi -
- Sos
- Mięta -
- Pietruszka -
- Kapary -
- Oliwa z oliwek -
- Czosnek -
- Sok z cytryny -
Przygotowanie
- Ugotować soczewicę.
- Podsmażyć pokrojoną drobno cebulę razem z czosnkiem, kminkiem i pieprzem cayenne.
- Dodać pokrojone pomidory, odrobinę przecieru pomidorowego, liść laurowy i dusić 20 minut.
- Dodać pokrojoną na plasterki cukinię.
- Wrzucić soczewicę i dusić kolejne 10 minut.
- Podsmażyć (bądź ugrillować) plastry sera halloumi.
- Zrobić sos: świeża mięta i pietruszka, 2 łyżeczki kaparów, 4 łyżki oliwy z oliwek, czosnek, sok z 1/2 cytryny -> wszystko razem zmiksować.
- Magda -
