Szukaj:

Healthy eating = Healthy living

Pomidorowo-kokosowy kurczak z czarną quinoą

Ilość porcji: 2

Składniki

  • Quinoa czarna –
  • Pierś z kurczaka –
  • Curry –
  • Por –
  • Pomidory z puszki –
  • Mleko kokosowe –
  • Sos sojowy –
  • Cząber –

Przygotowanie

  • Ugotować czarną quinoę.
  • Piersi z kurczaka pokroić w kostkę i wymieszać z curry.
  • Pora pokroić i zeszklić na oleju kokosowym.
  • Dodać kurczaka, chwilę go podsmażać.
  • Dodać pomidory z puszki, mleko kokosowe i sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszać.
  • Przyprawić cząbrem.
  • Dusić do uzyskania odpowiedniej konsystencji. U mnie trwało to ok. 20 minut.

Pomidorowo-kokosowy kurczak z czarną quinoąPomidorowo-kokosowy kurczak z czarną quinoą