Szukaj:
Trójwarstwowy sernik z mascarpone
Ilość porcji: 12
Składniki
- Biszkopt
- Mąka ryżowa –
- Ksylitol –
- Karob –
- Jajka –
- Warstwa 1
- Borówki brusznice –
- Maliny –
- Truskawki –
- Żelatyna –
- Cukier trzcinowy –
- Warstwa 2
- Twaróg –
- Mascarpone –
- Stewia –
- Żelatyna –
- Górna warstwa
- Kiwi –
- Cukier trzcinowy –
- Żelatyna –
Przygotowanie
- Biszkopt:
- Ubić białka.
- Pozostałe składniki wymieszać, dodać ubite białka, przełożyć do formy i piec pół godziny w temperaturze 160 stopni Celsjusza.
- Gotowy biszkopt odstawić do wystygnięcia.
- Pierwsza warstwa:
- Owoce z cukrem rozgotować i pozostawić do wystygnięcia.
- Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.
- Rozpuszczoną żelatynę wlać do przestudzonych owoców i dokładnie wymieszać.
- Masę owocową wyłożyć na biszkopcie i wstawić do lodówki do stężenia.
- Druga warstwa:
- Kiedy masa owocowa stężeje, przygotować kolejną warstwę.
- Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.
- Twaróg wymieszać z mascarpone i stewią.
- Gdy żelatyna lekko przestygnie, dodać ją do masy serowej i dokładnie wymieszać.
- Masę serową wyłożyć na warstwie owocowej i wstawić do lodówki do stężenia.
- Wierzchnia warstwa:
- Przygotować żelatynę.
- Kiwi obrać i zblendować.
- Zblendowane owoce zagotować w rondelku z cukrem.
- Gdy masa lekko przestygnie, wymieszać owoce z żelatyną.
- Jeśli masa serowa jest już zastygnięta, wyłożyć masę z kiwi i odstawić na kilka godzin do lodówki.
- Magda -
Korekta: Dorota Ziółkowska
