Healthy Eating = Healthy Living

Trójwarstwowy sernik z mascarpone

Biszkopt:
- Białka ubić.
- Pozostałe składniki wymieszać, dodać ubite białka, przełożyć do formy i piec pół godziny w 160 stopniach.
- Gotowy biszkopt pozostawić do wystygnięcia.
Pierwsza warstwa:
- Owoce z cukrem rozgotować i pozostawić do ostygnięcia.
- Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.
- Rozpuszczoną żelatynę wlać do przestudzonych owoców i dobrze wymieszać.
- Masę owocową wyłożyć na biszkopcie i wstawić do lodówki do stężenia.
Druga warstwa:
- Kiedy masa owocowa stężeje, można przygotować kolejną warstwę.
- Przygotować żelatynę w 1/2 szklanki wody.
- Twaróg wymieszać z mascarpone i stewią.
- Kiedy żelatyna nieco przestygnie, dodać do masy serowej i dokładnie wymieszać.
- Wyłożyć na masie owocowej i wstawić do lodówki do stężenia.
Górna warstwa:
- Przygotować żelatynę.
- Kiwi obrać ze skórki i zblendować.
- Zagotować owoce w rondelku razem z cukrem.
- Gdy wszystko trochę przestygnie, wymieszać owoce z żelatyną.
- Jeśli masa serowa jest już zastygnięta, można wyłożyć masę kiwi i odstawić na kolejne kilka godzin do lodówki.

- Magda -