Szukaj:
Bakłażan faszerowany zieloną soczewicą
Ilość porcji: 2
Składniki
- Bakłażan –
- Oliwa z oliwek –
- Soczewica zielona –
- Cebula czerwona –
- Papryka czerwona –
- Pieczarki –
- Sos sojowy –
- Mozzarella –
- Cząber –
- Czosnek –
Przygotowanie
- Bakłażana przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć, skropić oliwą z oliwek i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut.
- Ugotować soczewicę.
- Pokroić i zeszklić czerwoną cebulę.
- Dodać do cebuli czosnek, pokrojoną paprykę, pieczarki, 1/3 miąższu z bakłażana, sos sojowy i cząber. Poddusić przez kilkanaście minut.
- Wszystko dokładnie wymieszać z ugotowaną soczewicą.
- Wyjąć bakłażana z piekarnika, nafaszerować i ułożyć na górze plasterki mozzarelli.
- Całość piec w 180 stopniach przez 15 minut.
- Magda -
