Szukaj:

Healthy eating = Healthy living

Cukinia faszerowana indykiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Ilość porcji: 2

Składniki

  • Cukinia –
  • Cebula –
  • Mięso mielone z indyka –
  • Szpinak –
  • Pomidory suszone –
  • Sok z cytryny –
  • Sos sojowy –
  • Syrop z agawy –
  • Czarnuszka –
  • Papryka słodka –
  • Mozzarella –

Przygotowanie

  • Cukinię przekroić wzdłuż i wydrążyć.
  • Sparzyć we wrzątku przez 5 minut.
  • Cebulę drobno pokroić i zeszklić z czosnkiem.
  • Dodać mięso mielone z indyka i odsączony szpinak, chwilę smażyć, później dodać wody i dusić wszystko razem.
  • Dodać pokrojone suszone pomidory, sok z ½ cytryny, łyżkę sosu sojowego, łyżkę syropu z agawy, pół łyżeczki czarnuszki i słodkiej papryki.
  • Dusić jeszcze przez chwilę.
  • Nafaszerować cukinię, ułożyć plasterki mozzarelli i wstawić do piekarnika na pół godziny na 180 stopni.

Cukinia faszerowana indykiem, szpinakiem i suszonymi pomidoramiCukinia faszerowana indykiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami