Szukaj:

Healthy eating = Healthy living

Bakłażan faszerowany łososiem i ricottą

Ilość porcji: 2

Składniki

  • Kasza jaglana –
  • Bakłażan –
  • Sok z cytryny –
  • Pietruszka –
  • Ricotta –
  • Mozzarella –
  • Łosoś, filet –
  • Mięta –
  • Koperek –

Przygotowanie

  • Bakłażana przekroić wzdłuż, wydrążyć, skropić oliwą i włożyć do piekarnika nagrzanego na 170 stopni na 30 minut.
  • Ugotować kaszę jaglaną.
  • Rozdrobnić łososia.
  • Kaszę wymieszać z łososiem, dodać sok z cytryny, pietruszkę, ricottę, miętę i koperek. Wszystko dokładnie wymieszać.
  • Wyjąć bakłażana z piekarnika, nafaszerować kaszą, ułożyć plasterki mozzarelli i zapiekać przez kolejne 20-30 minut.

Bakłażan faszerowany łososiem i ricottąBakłażan faszerowany łososiem i ricottą