Healthy Eating = Healthy Living

Szukaj:

Uszka z grzybami leśnymi

Grzyby przepłukać, ugotować do miękkości, następnie poddusić na patelni z przyprawami i pietruszką, zmielić.
Mąkę wyrobić z oliwą i gorącą wodą (można dodawać mąki lub wody w zależności od lepkości ciasta), następnie rozwałkować i wyciąć małe kółeczka.
Wyłożyć wystudzony farsz i uformować uszka.
W dużym garnku zagotować wodę z łyżeczką oliwy i szczyptą soli.
Uszka wrzucać partiami. Gotować przez ok. 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wystudzone uszka można zamrozić, w tym celu w zamrażarce należy wyłożyć papier do pieczenia i ułożyć uszka tak, żeby się nie stykały. Po około 2 godzinach można je przełożyć do pudełka lub woreczków.

- Olga -