Healthy Eating = Healthy Living

Sajgonki wołowo-warzywne

Szalotkę drobno pokroić i zeszklić.
Marchewkę oskrobać i zetrzeć na małych oczkach.
Do zeszklonej szalotki dodać mięso, marchewkę, szpinak, imbir, czosnek, trawę cytrynową, kolendrę, sos sojowy i rybny.
Wszystko razem poddusić przez 20-25 minut. Dolewać wody wedle potrzeby.
Pod koniec duszenia dodać grzyby mun i posiekany szczypiorek.
Ostudzić farsz.
Po wystygnięciu dodać jajko lub dwa i dokładnie wymieszać wszystkie składniki farszu.
Papier ryżowy namaczać w wodzie, ja nanoszę wodę pędzelkiem i rozprowadzam po całym arkuszu.
Na nasączony papier nałożyć łyżkę farszu i zwinąć.
Ułożyć sajgonki na blasze, na papierze do pieczenia.
Wysmarować sajgonki oliwą z oliwek, przy użyciu pędzelka.
Zapiekać przez 15 minut w 200 stopniach.

- Magda -