Szukaj:
Paella warzywna
Ilość porcji: 4
Składniki
- Fasolka szparagowa –
- Szparagi zielone –
- Cukinia –
- Cebula –
- Papryka czerwona –
- Papryka zielona –
- Pomidor –
- Groszek –
- Czosnek –
- Oliwa z oliwek –
- Papryka słodka –
- Szafran –
- Pietruszka –
- Pieprz czarny –
- Ryż arborio –
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa, oprócz groszku, umyć i pokroić.
- Pomidory sparzyć i obrać ze skórki; można też użyć pomidorów z puszki.
- Cebulę zeszklić, następnie dodawać kolejno wszystkie warzywa (szparagi odłożyć i dodać 2–3 minuty przed końcem gotowania).
- Po kilku minutach dodać ryż i podsmażać przez 2 minuty.
- Dodać wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać.
- Wlać wodę lub bulion – na początek ok. 3/4 szklanki, później dolewać w miarę potrzeby.
- Gotować na wolnym ogniu tyle czasu, ile wymaga ryż.
- Magda -
Korekta: Dorota Ziółkowska
