Search:

Healthy eating = Healthy living

Kasza bulgur z duszonymi warzywami

Number of servings: 2

Ingredients

  • Bulgur groats –
  • Eggplant –
  • Carrot –
  • Soy sauce –
  • Lemon –
  • Parsley –
  • Salt –
  • Olej ryżowy (pl) –

Cooking instructions

  • Ugotować kaszę wg wskazówek podanych na opakowaniu.
  • Bakłażana pokroić w plastry, posypać solą i odstawić na ok. pół godziny. Po upływie tego czasu plastry opłukać i pokroić w kostkę.
  • Marchewki obrać i pokroić.
  • Na patelni rozgrzać olej. Następnie wrzucić na niego bakłażana i marchewkę.
  • Dolać odrobinę wody do warzyw i dusić przez 5-6 minut.
  • W wolnej chwili posiekać pietruszkę i wycisnąć sok z cytryny.
  • Bulgur wymieszać z podduszonymi warzywami, sokiem z cytryny i sosem sojowym. Całość, już na talerzu, posypać posiekaną pietruszką.
Kasza bulgur z duszonymi warzywamiKasza bulgur z duszonymi warzywamiKasza bulgur z duszonymi warzywamiKasza bulgur z duszonymi warzywami