Healthy Eating = Healthy Living

Szukaj:

Kasza bulgur z duszonymi warzywami

Ugotować kaszę wg wskazówek podanych na opakowaniu.
Bakłażana pokroić w plastry, posypać solą i odstawić na ok.pół godziny. Po upływie tego czasu plastry opłukać i pokroić w kostkę.
Marchewki obrać i pokroić.
Na patelni rozgrzać olej. Następnie wrzucić na niego bakłażana i marchewkę.
Dolać odrobinę wody do warzyw i dusić przez 5-6 minut.
W wolnej chwili posiekać pietruszkę i wycisnąć sok z cytryny.
Bulgur wymieszać z podduszonymi warzywami, sokiem z cytryny i sosem sojowym. Całość, już na talerzu, posypać posiekaną pietruszką.

- Magda -