Search:

Healthy eating = Healthy living

Klops wołowy z borówkami na czerwonej kapuście

Number of servings: 4

Ingredients

  • Chop
  • Minced beef –
  • Red onion –
  • Apple –
  • Lingonberry –
  • Mustard –
  • Agave syrup –
  • Greek yogurt 10% –
  • Eggs –
  • Allspice –
  • Salt –
  • Extras
  • Red cabbage –
  • Apple vinegar –
  • Butter –

Cooking instructions

  • Klops
    • Cebulkę drobno pokroić i zeszklić na odrobinie oleju.
    • Jabłko zetrzeć na grubszych oczkach i zlać sok.
    • Ziele angielskie utrzeć w moździerzu.
    • Borówki brusznicy, jeżeli są mrożone, rozmrozić i dokładnie odsączyć.
    • Mięso mielone przełożyć do miski i dodać przygotowaną cebulkę, starte jabłko, ziele angielskie i borówki. Dodatkowo dodać musztardę, syrop z agawy, jogurt, jajko i sól.
    • Wymieszać wszystko delikatnie, ale dokładnie.
    • Przełożyć masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia (użyłam keksówki).
    • Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec klopsa przez ok. 40 minut. Następnie podnieść temperaturę do 240 stopni i piec jeszcze przez dodatkowe 15 minut.
  • Kapusta
    • Kapustę poszatkować i poddusić przez ok. 30 minut (co jakiś czas należy kapustę przemieszać i dopilnować, żeby się nie rozgotowała).
    • Dolać ocet jabłkowy do duszącej się kapusty.
    • Po zakończeniu duszenia dodać odrobinę masła i dokładnie wymieszać.
Klops wołowy z borówkami na czerwonej kapuścieKlops wołowy z borówkami na czerwonej kapuścieKlops wołowy z borówkami na czerwonej kapuścieKlops wołowy z borówkami na czerwonej kapuście