Kotlety:

• Ciecierzycę przez noc namoczyć, następnie ugotować.
• Cebulę oraz szalotkę pokroić i zeszklić.
• Ugotowaną ciecierzycę odcedzić i dodać do niej cebulę z szalotką, groszek, sezam, len, kolendrę, pietruszkę, koperek, czosnek, sól i łyżeczkę pasty sambal oelek. Całość zblendować.
• Z otrzymanej masy formować kotleciki i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piec w 200 stopniach przez 30-40 minut.

Sos:

• Pomidory suszone zblendować, lub drobniutko pokroić i dodać je do passaty razem z bazylią i syropem z agawy.
• Podgrzewać ciągle mieszając.