Search:

Healthy eating = Healthy living

Falafel w pomidorowym sosie

Number of servings: 4

Ingredients

  • Chickpeas –
  • Red onion –
  • Shallot –
  • Peas –
  • Sesame –
  • Flax seed ground –
  • Coriander –
  • Parsley –
  • Dill –
  • Garlic –
  • Sea salt –
  • Sambal oelek paste –
  • Sauce
  • Tomato passata –
  • Onion –
  • Dried tomatoes –
  • Agave syrup –
  • Basil –

Cooking instructions

Kotlety:

  • Ciecierzycę przez noc namoczyć, następnie ją ugotować.
  • Cebulę oraz szalotkę drobno pokroić i zeszklić.
  • Ugotowaną ciecierzycę odcedzić i dodać do niej przygotowaną cebulę z szalotką, groszek, sezam, len, kolendrę, pietruszkę, koperek, czosnek, sól oraz łyżeczkę pasty sambal oelek.
  • Wszystko razem zblendować.
  • Z otrzymanej masy uformować kotleciki i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piec w 200 stopniach przez 30–40 minut.

Sos:

  • Zblendować lub drobno pokroić suszone pomidory; dodać je do passaty razem z bazylią i syropem z agawy.
  • Podgrzewać, ciągle mieszając.

Falafel w pomidorowym sosieFalafel w pomidorowym sosieFalafel w pomidorowym sosie