Search:

Healthy eating = Healthy living

Sałatka z pieczonym batatem

Number of servings: 2

Ingredients

  • Sweet potato –
  • Red onion –
  • Avocado –
  • Ice lettuce –
  • Lime –
  • Olive oil –
  • Black pepper –

Cooking instructions

  • Batata obrać i pokroić (u mnie w kształcie frytek).
  • Wymieszać batata z ulubionymi ziołami i odrobiną oliwy z oliwek, wyłożyć na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
  • Cebulę pokroić i zeszklić.
  • Sałatę poszatkować, awokado obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
  • Wycisnąć sok z limonki.
  • Połączyć cebulkę z awokado, sałatą, sokiem z limonki, oliwą i pieprzem, starannie wszystko wymieszać i przełożyć na talerz.
  • Na sałatę wyłożyć upieczonego batata.
Sałatka z pieczonym batatemSałatka z pieczonym batatem