Kasze są bardzo wartościowe, a co ważne, są nieprzetworzone. Powinny stanowić nieodłączny element diety, tej odchudzającej również. Zawarte w nich węglowodany wolno się rozkładają, dzięki czemu kasze dają uczucie sytości na długo. Zawierają mnóstwo błonnika, witamin i składników mineralnych. Często sięgamy po nie przygotowując posiłki. Nie wymagają dużo uwagi, w przeciwieństwie do ziemniaków, które trzeba obierać. Do tego są smakowite i stanowią miłą odmianę dla ryżu czy też makaronu.
- Kasza jaglana
- Jest lekkostrawna i bardzo odżywcza.
- Zawiera witaminy z grupy B oraz m.in. magnez, żelazo i wapń.
- Jest również bogata w antyoksydanty.
- Dzięki zawartości krzemionki pomaga w zachowaniu zdrowego wyglądu skóry, włosów i paznokci, dba o nasz układ krwionośny i stawy.
- Dzięki obecności lecytyny wpływa pozytywnie na naszą pamięć.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza gryczana
- Stanowi dobre źródło białka i błonnika.
- Poza tym zawiera witaminy B1, B2, P i PP oraz wiele składników mineralnych, m.in. wapń i fosfor.
- Nie zawiera glutenu i nie zakwasza organizmu.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza couscous
- Jest lekkostrawna i nie podrażnia żołądka.
- Zawiera witaminę B1, dużo niacyny, tiaminy i żelaza.
- Wspomaga działanie układu nerwowego.
- Korzystnie oddziaływuje na pamięć oraz zmniejsza działanie stresu.
Kilka propozycji jej podania:
- Quinoa
- Zawiera dużo białka.
- Jest bezglutenowa.
- Stanowi dobre źródło manganu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi i fosforu.
- Ma więcej tłuszczu niż inne zboża, jednak są to wartościowe tłuszcze, m.in. te z grupy omega-3.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza bulgur
- Wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego dzięki zawartości potasu, wapnia, magnezu i sodu.
- Ponadto kasza ta bogata jest w błonnik, który obniża poziom cholesterolu.
- Pomaga w leczeniu anemii i w walce ze stresem.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza jęczmienna
- Zawiera dużo błonnika i witaminy K, która odpowiedzialna jest za krzepnięcie krwi.
- Jest bogata również w wapń (najwięcej spośród wszystkich kasz), cynk, potas oraz żelazo.
Kilka propozycji jej podania:
Wartości odżywcze kasz:
