Kasze są bardzo wartościowe, a co ważne, są nieprzetworzone. Powinny stanowić nieodłączny element diety, tej odchudzającej również. Zawarte w nich węglowodany wolno się rozkładają, dzięki czemu kasze dają uczucie sytości na długo. Zawierają mnóstwo błonnika, witamin i składników mineralnych. Często sięgamy po nie, przygotowując posiłki. Nie wymagają dużo uwagi, w przeciwieństwie do ziemniaków, które trzeba obierać. Do tego są smakowite i stanowią miłą odmianę dla ryżu czy też makaronu, urozmaicając codzienny jadłospis.
- Kasza jaglana
- Jest lekkostrawna i bardzo odżywcza.
- Zawiera witaminy z grupy B oraz m.in.: magnez, żelazo i wapń.
- Jest również bogata w antyoksydanty.
- Dzięki zawartości krzemionki pomaga w zachowaniu zdrowego wyglądu skóry, włosów i paznokci, dba o nasz układ krwionośny i stawy.
- Dzięki obecności lecytyny wpływa pozytywnie na naszą pamięć.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza gryczana
- Stanowi dobre źródło białka i błonnika.
- Jest źródłem witamin (B1, B2, P, PP) oraz wielu składników mineralnych, m.in. wapnia i fosforu.
- Nie zawiera glutenu i nie zakwasza organizmu.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza couscous
- Jest lekkostrawna i nie podrażnia żołądka.
- Zawiera witaminę B1, dużo niacyny, tiaminy i żelaza.
- Wspomaga działanie układu nerwowego.
- Korzystnie oddziałuje na pamięć oraz zmniejsza napięcie wywołane stresem.
Kilka propozycji jej podania:
- Quinoa
- Zawiera dużo białka.
- Jest bezglutenowa.
- Stanowi dobre źródło manganu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi i fosforu.
- Ma więcej tłuszczu niż inne zboża, jednak są to wartościowe kwasy tłuszczowe, m.in. te z grupy omega-3.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza bulgur
- Wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego dzięki zawartości potasu, wapnia, magnezu i sodu.
- Bogata jest w błonnik, który obniża poziom cholesterolu.
- Pomaga w leczeniu anemii i w walce ze stresem.
Kilka propozycji jej podania:
- Kasza jęczmienna
- Zawiera dużo błonnika i witaminy K, która odpowiedzialna jest za krzepnięcie krwi.
- Wyróżnia się wysoką zawartością wapnia (najwyższą wśród wszystkich kasz), a także dostarcza cynk, potas oraz żelazo.
Kilka propozycji jej podania:
Wartości odżywcze kasz:
